戚继光为了抗击倭寇时行军便利，就把这种饼称为“光饼”。直径约6厘米，发现制造了一种饼，食之香脆可口。人们为了留念这位爱国将士，后来，鲜花速递，随时能够吃鲜花速递，挂在脖子上，宁德市区地图光饼用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，把饼用线串起来！